14天的芬蘭經驗，留下我深刻的印象，
雖只是走馬看花，不過趁著記憶未退之際，寫下這篇留個回憶。
芬蘭，這土地總面積約台灣十倍之大的國家，
人口約五百二十萬，光是湖面積就佔了一個台灣之大。
這是一個夏天日照時間很長的國家，通常到晚上十二點天還是亮著的，
相對的，冬天的日照時間約三到五小時，在愈往北日照時間愈短，尤其是那些位於北極圈內國土。
下圖為古早芬蘭人煮咖啡的方式
這個國家的人民講絕大多數芬蘭語，不過有百分之六的瑞裔芬蘭人講的是瑞典語，
英語稱呼芬蘭為Finland，芬蘭語稱自已的國家叫Suomi。
我所知道的芬蘭人愛吃甜
甚至連吃完飯之後，仍習慣吃個糖，這裏的糖果很特別，愈黑的愈多人愛吃，
到了超市，常常可以看到一些糖果的零售，聽說他們很喜歡一邊看電視一邊吃糖果，
但是這種口味，身為台灣人的我們應該喜好的機率不高，雖然看起來還不錯，
不過很甜，一開始吃下去，味道有一點點像吃大溪豆干，接著像感冒糖漿，最後像薑糖。
芬蘭人的愛吃甜，並非只針對糖果，他們的飲料也徧甜，像是果汁或是汽水都是，
但是牛奶就不一樣了，在芬蘭牛奶的品牌選擇性並不多，口感和台灣的牛奶喝起來不同，
奶味較淡，比較順口，講白的就是像在喝水一樣，順便一提，這裏物價高什麼都貴，
但牛奶相較其他民生必需品算是便宜。
一般居家的小點心與小餅乾，通常都這些餅乾、巧克力口味比較甜。
芬蘭傳統的「布拉」，類似是烤過的麵包捲，上面撒著肉桂粉，雖微甜但口感很不錯。
市集常見的煎炒小魚，口感酥酥脆脆，不鹹不膩，如果是炸溪蝦的愛好者，一定會愛上這一樣。
馬玲薯與熱狗切丁
市集的美食攤位，大多數的人都還會買杯啤酒，啤酒在這裏的就像我們的茶一樣普遍
市集所賣的美食，大部份都用鐵板煎的，香氣十足
牛肉丸與熱狗上面沾上五顏六色的佐料，看起來真的不錯吃。
聚會時少不了的烤熱狗，這裏的熱狗比我們在台灣看到的大很多，口味種類也多，但是一般口味較鹹。
來芬蘭如果是為了要吃美食，可能就要大失所望了，或許是氣侯不適合種植農作的關係，
芬蘭人對於食物及口感並不挑，食材變化相對也比較少一些，重要的一點，芬蘭人不吃辣，
這裏的麵包類以全麥的種類較受觀迎，瑞典牛肉丸、熱狗在這都算是很生活化的食物，
這裏的魚料理以鮭魚為大宗，大部份的鮭魚料理以燻鮭魚為主，這裏的食材很多都和奶製品有關，
料理食材大多配合奶油一起烹煮，和台灣以沙拉油或豬油有所不同，味道相較之下也比較淡一點。
順便一提，芬蘭人超愛吃冰淇淋，只要到大賣場、市集一定可以看到有人排隊買冰淇淋，
這裏的冰淇淋又甜又香、奶味重、口感佳，真的不錯吃，
不過也反應出這裏的物價，，這樣的一支冰淇淋約台幣一百元。
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