安達利機車行

台南縣沿近海養殖蚵仔一直是當地的特色之一
尤其是北門、將軍一帶養殖蚵仔的人家不在少數
青鯤鯓這靠海的小漁村也因當地盛產蚵仔，而有了許多的蚵嗲店，
在這麼多的蚵嗲店中，應該以漁港南側小巷子內的秀里蚵嗲店最富盛名。




對蚵仔料理一向情有獨鍾的我，蚵嗲更是不例外，
參與車隊活動中，因緣際會下得知有這麼一間隱身在巷弄內的傳統蚵嗲，
「秀里蚵嗲」創始於日治時代目前已經傳了四代，至今已有一百多年的歷史，
目前的經營者是第四代王秀里的女兒周琪瀅接掌。



或許是在蚵仔的產地，這蚵嗲伴著醬油膏與甜辣醬入口後，
一時真想不出這口感要底要怎麼形容呢?

以往吃蚵嗲的經驗中，最怕太油或是太鹹的蚵嗲，
只要有其中的一項就會讓蚵嗲吃起來喪失應有的口感，
而「秀里蚵嗲」的火侯掌控的恰到好處，加上用料實在新鮮，
不論是口味或是口感，稱得上是蚵嗲界的極品。



還有一道特別的「吳郭魚」，這樣做法我真的第一次體驗
酥酥脆脆的外皮和鮮嫩的魚肉~~
再沾個醬油膏與甜辣醬後的風味真的特別!!





這樣的美食連汪笨湖先生曾經做一首詩來讚嘆「秀里蚵嗲」的美味，可見有名的程度...

吃完了「秀里蚵嗲」，休息一下...
在附近還有一間北門一帶著名的老冰店「謙備伯冰店」~~

註：
到了青鯤鯓後，沿著碼頭往漁會青山港辨室處方向開，
還沒到漁會青山港辨室處前應該可以看到路旁的廣告招牌，
往招牌對面的巷子走進去就可以看到了~~~